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乌兰察布市总工会举办全市中式烹调师、 蒙餐热菜职业技能竞赛活动

发布时间:2019-10-28

10月18日,由乌兰察布市总工会、市人力资源和社会保障局主办,市餐饮与饭店行业协会承办的全市中式烹调师、蒙餐热菜职业技能竞赛活动在乌兰察布宾馆举行。市人大常委会副主任、总工会主席蔚世林出席开幕式并讲话,市人力资源和社会保障局、市总工会、市餐饮与饭店行业协会领导及相关部门负责人出席活动。



随后,裁判员代表、参赛选手代表先后上台宣誓,最后,蔚世林宣布比赛正式开始。

本次活动以“中国梦·劳动美”为主题,旨在弘扬“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的时代风尚,提升职业技能,发扬工匠精神,促进行业服务技能的交流与学习,展示全市酒店服务人员良好的精神风貌和精湛的服务技能。

本次大赛经过层层选拔,最终有40名选手脱颖而出,参加了中式烹调师、蒙餐热菜的现场比武。比赛采取理论知识考试和现场操作考核两部分进行。活动拉开序幕后,所有参赛选手有条不紊地开展每一步工作程序,经过一天的激烈比拼,最终选出中式烹调师总成绩第一名的选手李新刚、蒙餐热菜总成绩第一名张成辉,授予“乌兰察布市五一劳动奖章”荣誉称号。获得中式烹调师、蒙餐热菜总成绩前三名的选手,由市人力资源和社会保障局颁发“乌兰察布市技术能手”称号。为激励更多职工参与技能比武活动,为此次参赛选手都颁发了餐饮行业不同奖项的证书。组委会从获奖人员中选拔了16人组成代表队参加自治区决赛。









评委们对参赛选手的作品从外形、刀工、色泽、口味、营养等几方面进行分类打分,最后综合评定,整个评审环节公平、公正、公开,合分人员对比分进行多次核对,确保选手成绩准确无误。     

此次大赛是全市餐饮行业职工技术水平的集中展示,各参赛选手沉着、冷静,赛出了水平,赛出了风格,通过大赛,达到了相互交流、相互学习的目的,对推动全市餐饮行业健康发展,必将起到积极作用。



闭幕式上,裁判长对此次竞赛作了总结点评,蔚世林、市人力资源和社会保障局负责人宣读了表彰决定,并为获奖选手颁发荣誉证书,佩戴奖章。





(文/图 乌兰察布市总工会)